Студия психологии

На вершине Голубой горы, омываемые кристально свежими потоками воздуха, растут кофейные зёрна. Они день за днём вбирают тепло тропического солнца, ароматы карибского бриза, впитывают влагу сочной ямайской земли. Одна из визитных карточек этой страны — уникальный сорт кофе, который влюбил в себя Джона Леннона и Яна Флеминга. Напиток Ямайка Блю маунтин http://jbmrus.com/ покоряет сердца гурманов уже несколько столетий. В чем же его секрет?

Чтобы оценить этот кофе, нужна темнота

Закрыть глаза. Вдохнуть фруктово-терпкий, но мягкий аромат. Ощутить на языке капли, напоенные самой природой. Оставить во рту намёк на винно-ореховое послевкусие. Кофейные деревья, которые рождают элитный сорт Jamaica Blue Mountain, растут лишь в одной точке планеты. Их можно найти лишь на востоке Ямайки, при этом придется подняться на высоту более 1200 метров над уровнем моря.

Здесь, под облаками, кофейные зерна насыщаются влагой, медленно прозревают (именно поэтому кофе не имеет горечи). Затем зерна вручную собирают местные умельцы. Площадь посадок строго ограничена (она составляет 6 000 Га), поэтому удается собрать лишь около тысячи тонн урожая в год. К слову, Бразилия выдает такие показатели за час.

Основными ценителями этого уникального сорта кофе считаются японцы: в Страну восходящего солнца отравляется около 90% годового урожая. Однако почитатели Jamaica Blue Mountain есть во всем мире. Кофе в экспортные страны доставляется в древесных бочках со специальными этикетками, которые являются гарантом качества уникальных зерен.